S H A R I N G
חציל צרוב על האש בשמן פסטו ולימון, קרם פלפל,
קרם חציל שחור, טחינה אורגנית, שמן זית,
וסלט עגבניות
כרובית מטוגנת על מצע רוטב סלסה פיקנטית
עדינה עשירה בפפריקה ולימון כבוש ונגיעות של
טחינה מעל
בציפוי פיסטוק חלבי על מצע סלט עגבניות חריף
פילה עגל טרי עם סלט רענן בעיטור שמן כתית רוטב בלסמי בתוספת בייגל ביתי
פטריות צ׳מפניון במילוי מבחר גבינות מצופות בפירורי לחם מוזהבים, ברוטב ויניגרט הדרים
כדורי ריזוטו עשירים בגבינה, מצופים בפירורי לחם וזעתר בלדי, עם קרם לבנה ורוטב עגבניות סיציליאני
ברוטב עמבה על מצע סלט עדשים שחורות, עשיר בשמיר ועגבניות קונקסה
נקניקיות על מצע קרם בטטה וקרם שום וקונפי בצל, ברוטב לימון שמנת
״בייבי ברבוניה טריה״ מטוגנת על מצע סלט חציל,
עגבניות שרי, נענע ובצל ירוק
פיתה ממולאת בקבב טרי, טחון במקום עם תיבול ביתי, בתוספת חמוצי הבית, עמבה וטחינה
שרימפס מוקפץ בחמאת לימון ומוגש על מצע קרם אבוקדו ועגבניות טריות
מוגשת עם סלט שרי מתובל עם צנובר וגרגירי חומוס בתוספת רוטב טחינה ויוגרט
שישברק ממולא בשר, מוגש עם יוגרט, זעפרן, שמן זית שם, שמן בזיליקום וצנוברים קלויים
פילה עגל מוקפץ בחמאת לימון על מצע סלט באבא
גנוש בתוספת בוטנים מלוחים, כדורי לחם, קרם
לבנה וקרם אבוקדו
במילוי גבינות ברוטב עגבניות מוקרם, מוצרלה ואגוזי מלך
מבחר של 6 אבני גבינה עם פירות העונה וירקות טריים, מוגשת עם לחמי הבית
ס ל ט י ם
מלפפון, עגבניה, אורגנו, נענע, חמציץ, בצל ירוק וגבינת פטה בתיבול שמן זית ומיץ לימון, מוגש עם פיתה לבנונית דקה ומטוגנת
מבחר חסות ופטריות, מלפפון קורנישון, עגבניות מיובשות, עם נתחי אווז מוקפצים ברוטב רימונים וטריאקי
לבבות חסה, בצל סגול, עגבניות שרי ונתחי עוף ברוטב קיסר פרמזן
כדורי לבנה מצופים בפירורי לחם פריכים, מוגשים על מצע חסה, גמבה, גזר וסלק ברוטב ויניגרט נענע
סלמון טרי ועשבי בר עונתיים עם צנוברים, מלפפון קורנישון וארטישוק כבושבתיבול שמן זית וחומץ ביתי
מבחר סוגי פטריות מוקפצות עם רצועות פילה בקר ברוטב טריאקי ובצל ירוק
מבחר של ירקות אפויים עם שקדים קלויים ברוטב רימונים וגבינת עזים קשה
פ ו ק צ ׳ ו ת
פלפל קלוי, עגבניות מיובשות, חציל קלוי, ועלה רוקט
רוסטביף ביתי מצופה בחרדל בתוספת מבחר מטבלים ותיבול ביתי
גבינת פטה, גבינת מוצרלה, ממרח שמנת, עגבניות, מלפפון וזיתים
קבב ביתי על מצע ירקות על האש ברוטב עמבה וטחינה
מוגשות בתוספת טחינה, מטבל באבא גנוש וסלט חסה וירקות
בצק פוקצ׳ה במילוי עוף בצל וסמאק בתוספת טחינה
פ י צ ו ת
פיצה קלאסית בתוספת של עגבניות שרי, עלי בזיליקום, שמן זית ומוצרלה
פיצה עם ממרח קרם מסקרפונה, מוצרלה, כמהין ופטריות פורטבלו, מעל מפוזר פיסטוקים ושקדים גליליים
ממרח עגבניות איטלקיות בתוספת של פטריות, זיתים, מוצרלה, אורגנו ונגיעת פרמזן
רוטב אדום אש, נתחי אווז, מוצרלה, ומעל הכל פרמזן, אורגנו, ושמן פפריקה מעושנת
נגיעות של רוטב עגבניות עם בצל וקארי צהוב, ומעל רצועות עוף ברוטב בהרט וקארי
בצק פיצה נפוליטנית בתוספת בשר ספיחה ארמנית ברוטב טחינה וסלסה עגבניות
פ ס ט ו ת
שמן זית, שום ועלי פטרוזיליה
רצועות פילה עגל ברוטב שום שמנת, ברוקולי ושמן זית
רוטב עגבניות עשיר בבשר בקר
חזה אווז מעושן ברוטב שמנת
ברוטב אלפרדו ועירית עם קראסט פיסטוק
שרימפס ברוטב לימון פטרוזיליה, עגבניות מיובשות ושום קונפי ושמנת
לינגוויני ״שחור״ פרוטי די מארה
מולים ושרימפס ברוטב שום שמנת, טימין ופרמזן
רביולי גבינה בתערובת גבינות
רוטב לבחירה: נפוליטנה עגבניות, שמנת פטריות, רוזה
(נא לשאול את המלצר)
א ר ו ח ת י ל ד י ם
עם צ׳יפס ומיץ טבעי
עם מיץ טבע
ע ק ר י ו ת
מהיבשה
שלושה סוגי פטריות עשיר בכמהין מוסקט ובצל
בתוספת אנטיפסטי M / MW / WD
מוגש עם רוטב חמאה עשיר ופירה תפוח אדמה
על מצע קרם ארטישוק ירושלמי בתוספת ברוקולי ובטטה
בעיטור בלסמי R / MR / M
ברוטב פיפר סטייק על מצע פירה ירקות שורש,
ברוקולי בעיתור פיסטוק חלבי
על מצע סלט משאווי בתוספת לחם מגולגל על עץ זית
מהים
מוגש עם פפרדלה בציר דגים וכמהין עם פטריות מוקפצות ועגבניות שרי בעיתור לימון
נתח סלמון טרי אפוי בתוספת ניוקי מוקפץ בחמאת לימון,
זעפרן ושמנת
עם ניוקי פורצ׳יני, עשיר בזעפרן בתוספת של ברוקולי
מחבת שרימפס ומולים טריים עם ריזוטו פריקה עשיר
בעשבי תיבול ולימון
בקונפי שום עם שמן זית ולימון, מעוטר בבוטנים מלוחים
על מצע פירה תפוח אדמה
משקאות חמים
מנת אספרסו, כדור גלידה וניל, מקל שוקולד
עם תערובת פיצוחים וקוקוס
קפוצ׳ינו, ויסקי אירית, קצפת, קינמון
עם מקל קינמון ותפוח
שייק פירות
תות, נענע, על בסיס תפוזים
בננה, אפרסק, סילאן, יוגורט, ג׳ינג׳ר, על בסיס תפוזים
קיווי, תות, בזיליקום על בסיס
לימונדה
אננס, תות, ג׳ינג׳ר על בסיס תפוזים
יוגרט, שיבולת שועל, בננה, דבש, קינמון על בסיס חלב שקדים
מיוחדים
תפוזים/ תפוגזר/ גזר
סגול- סלק, סלרי ותפוחים
ירוק-תפוחים, ג׳נג׳ר וקינמון
כתום-גזר, סלרי ותפוחים
מרשמלו קלוי ............................. 28
פירות יער,תות, וניל, מרשמלו
קלוי
דבל טרבל ..................................... 26
נוטלה, אוריו, וניל, קצפת
משקאות קלים